«Пятерочка Доставка» изучила данные о продажах свежих овощей и фруктов в зимнее и летнее время. Несмотря на несезонность, плодоовощные товары оказались востребованы зимой как основной источник витаминов, и спрос на них растет из года в год.
Аналитики сервиса составили рейтинг овощей и фруктов за период с декабря по январь этого и прошлого года, а также за лето 2023-го. В топе наиболее востребованных овощей и в зимнее, и в летнее время лидируют картофель, капуста и лук. Зимой к ним добавляются морковь и свекла как традиционные ингредиенты новогодних блюд и салатов. Аналитики отметили рост спроса на огурцы и помидоры: из сезона в сезон они входят в первую десятку овощей в рационе покупателей. Этой зимой их съели в 2 раза больше, чем в аналогичном периоде прошлого года. Тенденция прослеживается и в сравнении с летом: помидоров этой зимой съели на 4,6% больше, чем летом, а свежих огурцов — на 28% больше.
Во фруктовом рейтинге зимой лидируют мандарины, без которых сложно представить новогодний стол россиян. Их доля в зимней фруктовой корзине в этом году составила 37%, в то время как в летний период эта цифра оказалась на уровне 2%. Согласно рыночным данным, всплеск потребительского спроса на цитрусовые приходится на ноябрь—январь, а пик наблюдается в декабре, в преддверии Нового года. Наиболее заметный тренд касается роста популярности яблок. Эксперты отметили, что объем российского рынка яблок растет из года в год, и прогнозируют его дальнейшее развитие. За последние несколько лет урожайность этого фрукта в России выросла почти двукратно. Это способствует не только развитию производства, но и более здоровому питанию: так, министерство здравоохранения рекомендует съедать хотя бы одно яблоко в день, что составляет 50 кг в год на одного человека.
Яблочный тренд подтверждается и данными сервиса «Пятёрочка Доставка»: 7 из 20 позиций рейтинга востребованных фруктов занимает тот или иной сорт яблок, а общая весовая доля яблок в зимней фруктовой корзине покупателей составляет 20%.