Компания Магнит тестирует новую модель работы с фермерскими хозяйствами — агрегатор для закупок и поставок фермерской продукции с широким набором дополнительных сервисов для небольших хозяйств.
С помощью агрегатора фермеры смогут поставлять свою продукцию не только в магазины Магнит, но и в другие розничные сети, а также на предприятия HoReCa и в производственные компании. Пилотный проект Магнит реализует совместно с правительством Тульской области c ноября 2022 г. Целевая модель агрегатора предполагает не только наличие физической инфраструктуры для централизованных поставок фермерских продуктов, но и предоставление специализированных сервисов. Продукция от фермеров поступает в региональный хаб, здесь происходит ее обработка (мойка, фасовка, упаковка, и т. д.), затем она направляется либо в ближайший распределительный центр, либо напрямую в магазины.
Принципиальным отличием целевой модели агрегатора Магнита от широко представленных сегодня на рынке решений, включая оптово-распределительные центры, является поддержка фермеров по всей цепочке от поля до полки. Помимо централизации закупок и поставок, пилотируемый Магнитом агрегатор оказывает консультации фермерам по вопросам производства и сбыта продукции, программам поддержки и получению субсидий, предоставляет аналитические данные, софинансирует закупки сырья (семян, удобрений, кормов) и оборудования, обучает сотрудников фермерских хозяйств, оказывает поддержку в маркировке продукции и т. д.
Сегодня на базе первого агрегатора, который Магнит запустил в Тульской области, уже работает 36 фермеров. Их продукция консолидируется и обрабатывается на специализированной площадке, после чего направляется в магазины сети. Ассортимент поставляемой продукции включает молоко и молочные продукты, мясную гастрономию, свежую рыбу и овощи. В рамках пилота Магнит заключает с фермерами упрощенные договора. Кроме того, компания сформировала отдельные процессы приемки продукции на распределительном центре и в торговых точках. Логистика фермерской продукции осуществляется транспортом компании, а в магазинах региона для нее выделены специальные полки. Совместно с тульскими фермерами Магнит отрабатывает бизнес-процессы на этапах перевозки, обработки, хранения и сбыта товаров, разрабатывает стандарты фермерской продукции.
Ритейлер тестирует IT-решения для планирования заказов, управления транспортом и др. Одновременно Магнит ведет работу по централизации закупок сырья и оборудования для участников агрегатора, организации продаж продукции вне периметра компании, созданию мощностей для переработки продукции, внедрению в хозяйствах передовых практик управления и новых технологий.
Наши исследования рынка говорят о высоком интересе к фермерским продуктам: их готовы покупать 90% опрошенных потребителей. При этом подавляющее большинство покупателей отмечают, что готовы приобретать фермерскую продукцию чаще, если она будет стоить дешевле, будет гарантированно качественной и безопасной. Именно эти задачи будет решать наш новый проект, концепцию которого мы тестируем в Тульской области. Он ориентирован на действительно небольшие хозяйства, которые нуждаются в комплексной поддержке. По итогам пилота мы планируем выработать оптимальную сервисную модель агрегатора, которая существенно упростит фермерам процесс попадания в розницу, а также поможет сделать их бизнес эффективнее и устойчивее, — отметил коммерческий директор по ассортименту свежей продукции розничной сети Магнит Егор Шумилин.
По итогам реализации проекта на полки Магнита, в другие сети и HoReCa смогут попасть небольшие производители, которые до сих пор не имели возможности производить продукцию целевого качества. В ближайшее время Магнит подведет итоги пилота, а затем примет решение о масштабировании проекта.
Потенциал российского рынка фермерских продуктов огромен. Но фермеры сталкиваются со множеством трудностей, связанных с доступом к каналам сбыта, высокой стоимостью сырья и оборудования, дефицитом оборотных средств в межсезонье, нехваткой квалифицированных кадров, потерями урожая из-за отсутствия складских мощностей. Решение этих проблем и предлагает Магнит, основываясь на своем большом опыте работы с малым бизнесом. В отличие от традиционной модели, агрегатор, который мы вместе тестируем в Тульской области, предоставит небольшим хозяйствам не только канал сбыта, но и весь спектр сопутствующих услуг — от помощи в подборе оборудования, разработке ассортимента, сертификации продукции до финансирования закупок сырья, средств производства и пр., — рассказал министр сельского хозяйства Тульской области Алексей Степин.
Магнит активно развивает отношения с фермерскими хозяйствами и локальными поставщиками. В 2014 г. ритейлер создал формат фермерских лавок на площадях своих магазинов. Сегодня специальные зоны с фермерской продукцией представлены в большинстве супермаркетов и гипермаркетов компании. С 2016 г. Магнит работает с отечественными производителями сельхозпродукции по системе агроконтрактации, заключая долгосрочные договоры с гарантированными объемами поставок. Доля фермерской продукции в таких поставках составляет 45%. В 2021 г. компания разработала упрощенный договор поставки для небольших сельхозпроизводителей. Им уже воспользовались десятки партнеров Магнита по всей России. В настоящее время Магнит сотрудничает с более чем 420 фермерскими хозяйствами и небольшими сельхозпроизводителями. За 2022 г. этом товарооборот фермерской продукции в розничной сети увеличился на 35% и составил 23,5 млрд рублей.
Фермерская продукция в сети представлена в основном в категориях свежих продуктов, а также фруктов и овощей. Небольшие хозяйства поставляют в сеть молоко, сыры и другие молочные продукты, мясо и птицу, мясные деликатесы и рыбную гастрономию, овощи борщового набора, яблоки, ягоды. Общее число наименований фермерской продукции в ассортименте сети на конец 2022 г. составляло около 1 900 SKU (+54% в сравнении с 2021 г.).